Il pesce e gli altri prodotti, ecco come facciamo la spesa

Siamo fortunati perché abbiamo il mare Adriatico sotto i nostri piedi, ma non sempre un ristorante sul mare è sinonimo di qualità e freschezza delle materie prime. Quello che teniamo a farti sapere è che siamo maniaci della freschezza, tanto che ogni mattina all’alba acquistiamo il pesce direttamente dai pescatori locali per garantire il miglior prodotto disponibile.

La nostra è stata una famiglia di pescatori e da più di 45 anni siamo il punto di riferimento assoluto per chi voglia gustare una cucina di altissima qualità proposta in chiave sia semplice che creativa.

Scirocco 36 è un Marchio che identifica il pesce destinato al consumo fresco e che ne certifica tutte le fasi della diliera, dalla cattura in mare fino alla commercializzazione dei prodotti presso i punti vendita e ristoranti. La certificazione rilasciata da un Ente Terzo di Controllo (conforme alla norma UNI CEI EN 45011), assicura che i prodotti con il marchio Scirocco 36 appartengano alla categoria di freschezza Extra – A, e arrivino al consumatore finale entro le 36 ore successive al momento della vendita all’asta del mercato ittico.